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泸州白酒是这样炼成的：白酒的酿造方法

很多人都知道白酒是用粮食酿造而成的，但是具体的酿造过程可能大多数的人都不清楚了。接下来泸州白酒厂家就来告诉你白酒是怎么炼成的。白酒酿造过程要比酿造葡萄酒、果酒复杂的多，需要有专业的设备才行。总体说来大致需要以下设备：1.原料处理及运送设备。 ...
发布时间：2018-11-21 点击次数：285
喝完白酒口干上头？可能是这6种原因！

经常喝酒的朋友会发现，喝不同的白酒有时会上头，有时候却什么事情都没有，这是为什么呢？1.白酒中的醛类引起乙醛是白酒中辛辣之源，酿造的白酒中乙醛的含量不宜过多，否则会有强烈的辛辣味道，还会有刺激性。饮用乙醛过量的白酒会导致头晕。含游离状态的乙 ...
发布时间：2018-11-20 点击次数：307
泸州白酒的5种分类

泸州白酒一般按香型分类，也就是按酒的主体香气成分的特征分类，在评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。（1）酱香型白酒：以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺较为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。（2）浓香型白酒：以泸州老窖特曲、五粮液、 ...
发布时间：2018-11-20 点击次数：288
不同季节白酒喝出不一样的味道

在中国的很多场合中都可以看到酒的出现，无论是失意的时候，还是在开心的时候，无论是工作需求，还是感情联络，酒和我们的生活都是密不可分的，饮酒不仅可以缓解我们紧张情绪，还具有驱寒活血的功效，在不同的季节饮酒，也有不同的效果。1）春天万物复苏，阳 ...
发布时间：2018-11-20 点击次数：345
选购白酒须注意的小细节

中国的白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。与世界其他酒种相比更具有独特的东方风味。目前市场上泸州白酒品种繁多，质量良莠不齐。消费者在购买时做到五看一选：1、看 ...
发布时间：2018-11-20 点击次数：265
防止白酒“跑酒”的办法

传统工艺酿造的白酒都是纯粮酿造，没有任何的化学成分，所以在储存时应该选择固态发酵、发酵期长、酒度较高（通常在50度以上）的白酒来储存。白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓愈香醇。专家们把储藏达20年的好酒比作液体黄金。不过，收藏白酒 ...
发布时间：2018-11-20 点击次数：253
白酒与其他种类酒混饮合适吗？

不少人喜欢白酒、啤酒混着喝，这样是非常不对的。因为这样不仅容易喝醉，而且对身体损伤极大。白酒和啤酒是不同种类的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇（酒精）；而啤酒中含有很多成分，如二氧化碳 ...
发布时间：2018-11-20 点击次数：301
如何通过查看外观判断白酒的好坏

现代人生活中大都喜欢小酌一杯，那么泸州白酒厂家教你如何通过简单的外观查看判断酒的好坏呢？1、看酒色是否清澈透亮。白酒装在瓶子里，应该是无色透明的。或者可以将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，相对来说，气泡消失得慢的质量比较好。因为气泡消失慢，说 ...
发布时间：2018-11-20 点击次数：290