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  • 粮食酒和勾兑酒怎么区分

    纯粮食酒其实就是原酒,是蒸馏出来后没有勾兑的原始酒液,一般度数都在60°以上。被酒厂拿来直接卖就被称为散酒,也就是所谓的纯粮食酒。市场上大部分的酒都不是纯粮食酒,而是利用食用酒精勾调而成的,这些酒的价格也低一些,但并不是勾调便是有害的,酒厂
    发布时间:2019-08-22   点击次数:29

  • 白酒知识的普及

    全世界的酒加起来只有三种,第一种叫酿造酒,第二种叫蒸馏酒,第三种叫配制酒。酿造酒是技术最简单的酒,什么叫酿造酒呢?比如你打开一个水果罐头吃两勺,然后再盖上盖子,你吃两勺就会把细菌带进罐头,带进去的细菌就相当于是曲,也就是糖分发酵剂。过几天你
    发布时间:2019-08-09   点击次数:12

  • 白酒、啤酒或红酒混着喝,会有什么后果?

    平日聚会或工作应酬时,难免白的啤的红的一起来,单喝一种酒没事,但是,两个一起混着喝好像很快就醉了,这是为什么呢? 掺酒喝,在我们的日常生活中屡见不鲜。 酒桌上经常会看到几种类型的人,有的只能喝
    发布时间:2019-07-22   点击次数:12

  • ​保健酒与健康白酒有什么区别?

    随着人们养生意识的增强、“少喝酒、喝好酒、喝健康酒”成为酒行业新风口,那酿酒设备制作的健康白酒和保健酒有什么区别,你清楚吗?下面泸州白酒厂家为您解答。过去人们认为“拼酒”很时髦,现代人们更享受“品酒”的过程,但市场上的健康白酒和保健酒很多,
    发布时间:2019-06-10   点击次数:19

  • 什么是基酒?基酒到底能不能直接饮用?

    什么叫基酒?基酒在字面上可以看出,指的就是基础酒,也可称为“半成品酒或原浆酒”。在上世纪的60年代以前,中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。所谓基酒,是没有进行过任何勾兑的原始酒液。上世纪60年代,粮食紧缺,为了节约成本,部分酒企就通
    发布时间:2019-05-06   点击次数:49

  • 陈酒与新酒的主要区别是什么?

    陈酒就是指新酒经过一段贮存期后,刺激性和辛辣感会明显减轻,口味变得醇和、柔顺,香气风味都得以改善,这个变化过程一般称为老熟,也称陈酿。经过陈酿得到的酒,称为陈酒。陈酒与新酒的主要区别是什么?新酒就是指经发酵、刚蒸馏出来的白酒,一般具有辛辣刺
    发布时间:2019-04-02   点击次数:21

  • 如何才能分清固态法、液态法、固液态发酵的白酒?

    今天泸州白酒厂家就给大家讲一下什么是固态法白酒、什么是液态法白酒,大家在买酒的时候要多注意。一、固态法白酒纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出来的白酒。
    发布时间:2019-03-01   点击次数:20

  • 白酒原酒知多少:白酒口味与水质有哪些关系?

    我们都知道影响白酒口味的因素有很多,比如:气候、地区、酿造方法、原料等,其中还有另一个重要因素便是水。白酒口味与水质的关系:水的硬度关系到白酒的口味硬度即水的软硬程度,系指单位体积的水中所含钙、镁盐的数量。每升水中含有10毫克氧化钙或7.1
    发布时间:2019-02-19   点击次数:11

  • 哪些原酒适合长期储存,多少度的原酒值得储存

    我们知道,很多可以食用的东西,放的时间久了,就会变质,就再无法食用。但对于酒较例外,一些酒存放的时间越久越好喝。很多人感觉所有酒都可以长时间存放,放的时间越久越香,其实这样理解是错误的。什么酒适合长期储存?而储存酒的度数50到68度之间为最
    发布时间:2019-01-18   点击次数:11

  • 清香型白酒即“纯”“清”二字相结合!

    我国的白酒度数高,初次接触的人觉得辛辣难咽,一时可能难以适应。只有静心细品,才能体验那无上妙趣。1、高度白酒不适合宴席拼酒,场面热闹,一咽而尽,喝的是辣口之感,根本来不及品鉴其中的绝妙风味。2、清香型白酒是初涉白酒爱好者的入门选择。因为它
    发布时间:2019-01-09   点击次数:2

  • 原浆酒和基酒,两者区别在哪?

    原浆酒跟基酒有什么区别,原浆酒跟基酒很多人都容易混淆。下面泸州白酒厂家带大家来看看两者的区别。何为原浆酒呢,原浆酒就是粮食跟酒曲发酵、蒸馏出来的原始酒体,不经过任何的处理。记住哦,是不经过任何的处理,这个处理包括储存、勾兑,我们就把这原始酒
    发布时间:2019-01-04   点击次数:19

  • 泸州白酒厂家教你冬季储藏白酒小窍门

    在广大北方地区,冬季来临时,人们会发现白酒的口感和以前不太一样了,有人怀疑是白酒的质量出现了问题。其实不是这样的,是因为气温的骤然下降而引起白酒产生了一些变化,应该说是一种正常现象。那么,在冬季有什么办法可以防止或减少白酒口感的变化呢?下面
    发布时间:2018-11-22   点击次数:14

  • 泸州原酒养生知识

    人们要知道,适量地饮用白酒有助于身体健康,而过量地饮用白酒则会给身体造成负担。下面泸州白酒厂家为大家介绍白酒养生知识,希望对你有用!饮酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。饮酒后
    发布时间:2018-11-22   点击次数:5

  • 泸州白酒厂家提醒:白酒灌装时应注意的问题

    瓶装白酒在较低气温下放置一段时间,容易产生混浊、沉淀等现象,直接影响到白酒的感官质量和企业的经济效益。现就白酒灌装时应注意的问题泸州白酒厂家将简述如下。一、混浊、沉淀的原因
    发布时间:2018-11-22   点击次数:7

  • 白酒的“稀缺性”到底是什么造成的?

    在一定时间与空间范围内资源总是有限的,相对不足的资源与人类绝对增长的需求相比造成了资源的稀缺性。茅台能有如今的成就与地位,有很大一部分的原因就是稀缺性,其他白酒亦然,那么随泸州白酒厂家来看下造成白酒稀缺性的因素是什么呢?水质独特俗话说:“佳
    发布时间:2018-11-21   点击次数:12

  • 白酒,为什么要窖藏

    洞中七日,洞外一年”,有人这样形容窖藏对于白酒酒质的重要性。窖藏过程本身是一个十分复杂的氧化、还原、酯化、分解、聚合等化学和物理反应过程,窖藏能使白酒变得更加醇和浓香。白酒需要储存新蒸馏出来的白酒,其酒分子、水分子与酒体中品类繁多的香味成分
    发布时间:2018-11-21   点击次数:12

  • 白酒为什么叫白酒,你知道吗?

    白酒的名称多种多样,根据原料、产地、香型等不同,也有着不同的命名方式。白酒作为中国文化的一个载体,传承了上千年的历史文化。虽然泸州白酒在日常生活中十分常见,但是对于其起源,尤其是白酒名称的由来,却很少有人能够描述出来。“中国白酒的别称历史上
    发布时间:2018-11-21   点击次数:5

  • 白酒另有妙用,你知道几个?

    相信大家都知道葡萄酒的妙用,不但可以保健,还可以美容,然而对白酒的妙用却很少有人知道,大家对白酒的认识都还停留在初步阶段——饮用,根本不知道它的妙用,下面就泸州白酒厂家来为大家谈谈白酒的妙用吧!泡澡嫩肤洗澡时,在洗澡水里滴100毫升白酒,可
    发布时间:2018-11-21   点击次数:11

  • 初冬时节为何要喝点白酒?

    不知不觉间冬天已经到了,三五朋友成群,温一壶小酒,小酌真是既惬意又暖身。对于爱酒的朋友们来说,一年四季都是喝酒时。但是,要说初冬一定要喝点酒,是有原因的。在天气日渐寒冷的冬天,我们能够慢下来,悠然自得,将每一口酒细细品味。除了心情上与季节契
    发布时间:2018-11-21   点击次数:6

  • 低度浓香白酒生产技术与实践

    众所周知,当原酒加浆降度到40°以下时,酒中各组分含量随之降低,酒中大量的醇溶性香味物质随着乙醇浓度的降低而析出,再经过滤,有些物质被截留,其各种香味物质损失量在20%,致使酒品香气薄弱,口味寡淡。因此,要保持低
    发布时间:2018-11-21   点击次数:7

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