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泸州白酒厂家教你冬季储藏白酒小窍门

泸州白酒厂家教你冬季储藏白酒小窍门

发布日期:2018-11-22 作者: 点击:

在广大北方地区,冬季来临时,人们会发现白酒的口感和以前不太一样了,有人怀疑是白酒的质量出现了问题。其实不是这样的,是因为气温的骤然下降而引起白酒产生了一些变化,应该说是一种正常现象。那么,在冬季有什么办法可以防止或减少白酒口感的变化呢?下面泸州白酒厂家就介绍几个小窍门: 


  1、不要只剩下缸底的时候才加酒,当缸内的剩余酒在70%-80%左右的时候,加入新酒,这样无限循环有利于持续口感的稳定。 


  2、较好在晚上往缸里加酒,因为北方室内气温相对高,在温暖的环境,一晚上可以使新酒、老酒的酸脂分子达到平衡状态。 


  3、在气温非常低的情况下,较好把桶装酒放在温度较高的室内2-3天,这样就不会产生酒臭等异味了。 


  4、冬季较好多储备酒,白酒的储存期长,口感会更好。

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