相信酒友们在品鉴浓香型白酒的时候经常听到“窖香浓郁”这个词。“窖香”是浓香酒中最突出的一种风味，那么这个“窖香”到底是一种什么味道呢？又是如何形成的呢？今天泸州博士酒厂给酒友分享的就是这个小知识。窖香主要是指以己酸乙酯为主体的复合香气，它是 ...

我国的白酒度数高，初次接触的人觉得辛辣难咽，一时可能难以适应。只有静心细品，才能体验那无上妙趣。1、高度白酒不适合宴席拼酒，场面热闹，一咽而尽，喝的是辣口之感，根本来不及品鉴其中的绝妙风味。2、清香型白酒是初涉白酒爱好者的入门选择。因为它相 ...

都说喝酒对人的健康有害，但是出门在外，难免有需要喝酒的场合。有时候喝着喝着就喝醉了，这不仅伤害了我们的健康，而且可能会做一些糊涂的事情。因此，很多人都非常关心如何喝酒和不容易喝醉，都想找到一些解决办法。今天，我来教你几招，怎么喝酒不容易喝醉 ...

全世界的酒加起来只有三种，第一种叫酿造酒，第二种叫蒸馏酒，第三种叫配制酒。酿造酒是技术最简单的酒，什么叫酿造酒呢？比如你打开一个水果罐头吃两勺，然后再盖上盖子，你吃两勺就会把细菌带进罐头，带进去的细菌就相当于是曲，也就是糖分发酵剂。过几天你 ...

很多酒友在挑选酒类的时候经常会问，这些广告中提到的原浆酒到底好不好？基酒和有什原浆酒有什么区别吗？又应该如何如何区分老酒和年份酒？今天，酒博士将和你一起讨论一下这些行业内的“专业术语”在普通人挑选美酒的时候分别意味着什么。做一个酒中博士，帮 ...

很多朋友都会好奇，我们的原浆酒基酒到底能不能直接饮用呢？其实这个问题吧并没有一个特别确切的答案，有的人说能喝，有的人说不能喝。所以我们总结出了以下几点看看原浆酒能不能喝？1、先贮存后再饮用：刚刚产出的原浆酒，一般含有硫化烃、硫醇等有害物质， ...

你知道咱们老祖宗传下来的白酒除了喝以外，还能做什么呢。白酒不止能喝，它还能做很多其他的事，比如：减痛：不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻轻按摩，能舒筋活血，清除疼痛。也算是一种变相的跌打损伤药了。去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去 ...

白酒又称蒸馏酒，它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵蒸馏而制成的一种无色透明、酒度较高的饮料。人们在饮酒时很重视白酒的香气和滋味，目前对白酒质量的品评是以感官指标为主的，即是从色、香、味三个方面来进行鉴别 ...

酒的种类繁多，由于可用于酿酒的原料种类和品种非常多，酿造方法和技术各异。白酒是用粮食或其他含有淀粉的农作物为原料，以酒曲为糖化发酵剂，经发酵蒸馏而成。白酒根据其原料和生产工艺的不同，形成了不同的香型与风格，分为以下五种：清香型：气味清香芬芳 ...

酒在很多人们心里，大多是走亲访友的必备品，又或者是饭桌上的饮品。那么大家是够了解关于白酒在生活中的一些好处呢，接下来为大家介绍一下关于白酒的五个小妙用吧。1、做米饭时，可在米中加入水的同时，加入水量5分之一的白酒。经过水、白酒与大米的融合后 ...