白酒长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好酒经过较。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢， ...

白酒在我们现代生活中已经不可缺少，饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。您对白酒的十二种香型了解多少呢？今天泸州白酒厂家就给大家做下介绍！以酒的主体香气成分来分， ...

饮料酒生产如啤酒和葡萄酒等酿造酒，一般都是采用液态发酵，另外白兰地、威士忌等蒸馏酒也是采用液态发酵后，再经蒸馏制成。而我国白酒采用固态酒醅发酵和固态蒸馏传统操作。固态发酵法白酒生产特点，是采用比较低的温度，让糖化作用和发酵作用同时进行，即采 ...

清香型白酒的大曲，以汾酒大曲为代表。制曲着重于排列，各工艺阶段明显，昼夜窗户两封两启，温度两起两落，较规律。控制热曲和晾曲温度较严格，热晾升降幅度较大，热曲顶点温度一般在50℃以下，属于中温制曲，小热大晾，以放潮为主，适合多数中温性微生物生 ...

白酒的香型取决于酿酒的生产工艺、发酵及设备等条件，什么样的生产条件就能生产出什么香型的酒。因此，各种生产条件下酿造的白酒，香型也是各有千秋。目前，在我国白酒的香型中，已得到国家承认的香型仅有以下5种：1、茅香型又称酱香型。茅香型白酒多为大曲 ...

一瓶酒好不好不仅在于酒的品质，还在于是否会品，品酒到底应该怎么品呢，泸州白酒厂家教给大家品酒五步骤，通俗易懂学起来吧！平心首先，品酒时要有安静的环境、平静的心情。现实中，喝白酒的场合大家的情绪往往比较激动，这时，得先平复下自己的情绪，让自己 ...

懂得生活、追求休闲的生活方式，一直是很多人追求的目标。悠闲、笃定，一如闲云野鹤般地自由。也许潜意识中，白酒就这样成了这种向往生活的代名词，让一些人对它的喜欢从始自终，认真而执着。一杯白酒的时间，是冰点和沸点之间的转换。人生不可能每分每秒都循 ...

泸州白酒含有大量的热量，一般情况下，饮用100毫升酒精便能产生700千卡的热量，喝白酒可以快速补充能量消耗。此外，白酒还可以促进新陈代谢，消除人体的疲劳与紧张，舒筋活血，让全身通畅。小酌慢饮夏秋之际，人的情绪易被“燥热”搅乱，饮白酒宜小酌、 ...

很多人都知道白酒是用粮食酿造而成的，但是具体的酿造过程可能大多数的人都不清楚了。接下来泸州白酒厂家就来告诉你白酒是怎么炼成的。白酒酿造过程要比酿造葡萄酒、果酒复杂的多，需要有专业的设备才行。总体说来大致需要以下设备：1.原料处理及运送设备。 ...

在中国的很多场合中都可以看到酒的出现，无论是失意的时候，还是在开心的时候，无论是工作需求，还是感情联络，酒和我们的生活都是密不可分的，饮酒不仅可以缓解我们紧张情绪，还具有驱寒活血的功效，在不同的季节饮酒，也有不同的效果。1）春天万物复苏，阳 ...