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  • [行业信息] 粮食酒和勾兑酒怎么区分

    纯粮食酒其实就是原酒,是蒸馏出来后没有勾兑的原始酒液,一般度数都在60°以上。被酒厂拿来直接卖就被称为散酒,也就是所谓的纯粮食酒。市场上大部分的酒都不是纯粮食酒,而是利用食用酒精勾调而成的,这些酒的价格也低一些,但并不是勾调便是有害的,酒厂
    发布时间:2019-08-22   点击次数:13

  • [行业信息] 白酒知识的普及

    全世界的酒加起来只有三种,第一种叫酿造酒,第二种叫蒸馏酒,第三种叫配制酒。酿造酒是技术最简单的酒,什么叫酿造酒呢?比如你打开一个水果罐头吃两勺,然后再盖上盖子,你吃两勺就会把细菌带进罐头,带进去的细菌就相当于是曲,也就是糖分发酵剂。过几天你
    发布时间:2019-08-09   点击次数:4

  • [行业信息] 白酒、啤酒或红酒混着喝,会有什么后果?

    平日聚会或工作应酬时,难免白的啤的红的一起来,单喝一种酒没事,但是,两个一起混着喝好像很快就醉了,这是为什么呢? 掺酒喝,在我们的日常生活中屡见不鲜。 酒桌上经常会看到几种类型的人,有的只能喝
    发布时间:2019-07-22   点击次数:8

  • [行业信息] ​保健酒与健康白酒有什么区别?

    随着人们养生意识的增强、“少喝酒、喝好酒、喝健康酒”成为酒行业新风口,那酿酒设备制作的健康白酒和保健酒有什么区别,你清楚吗?下面泸州白酒厂家为您解答。过去人们认为“拼酒”很时髦,现代人们更享受“品酒”的过程,但市场上的健康白酒和保健酒很多,
    发布时间:2019-06-10   点击次数:13

  • [行业信息] 什么是基酒?基酒到底能不能直接饮用?

    什么叫基酒?基酒在字面上可以看出,指的就是基础酒,也可称为“半成品酒或原浆酒”。在上世纪的60年代以前,中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。所谓基酒,是没有进行过任何勾兑的原始酒液。上世纪60年代,粮食紧缺,为了节约成本,部分酒企就通
    发布时间:2019-05-06   点击次数:38

  • [行业信息] 陈酒与新酒的主要区别是什么?

    陈酒就是指新酒经过一段贮存期后,刺激性和辛辣感会明显减轻,口味变得醇和、柔顺,香气风味都得以改善,这个变化过程一般称为老熟,也称陈酿。经过陈酿得到的酒,称为陈酒。陈酒与新酒的主要区别是什么?新酒就是指经发酵、刚蒸馏出来的白酒,一般具有辛辣刺
    发布时间:2019-04-02   点击次数:16

  • [行业信息] 如何才能分清固态法、液态法、固液态发酵的白酒?

    今天泸州白酒厂家就给大家讲一下什么是固态法白酒、什么是液态法白酒,大家在买酒的时候要多注意。一、固态法白酒纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出来的白酒。
    发布时间:2019-03-01   点击次数:18

  • [行业信息] 白酒原酒知多少:白酒口味与水质有哪些关系?

    我们都知道影响白酒口味的因素有很多,比如:气候、地区、酿造方法、原料等,其中还有另一个重要因素便是水。白酒口味与水质的关系:水的硬度关系到白酒的口味硬度即水的软硬程度,系指单位体积的水中所含钙、镁盐的数量。每升水中含有10毫克氧化钙或7.1
    发布时间:2019-02-19   点击次数:10

  • [行业信息] 清香型白酒即“纯”“清”二字相结合!

    我国的白酒度数高,初次接触的人觉得辛辣难咽,一时可能难以适应。只有静心细品,才能体验那无上妙趣。1、高度白酒不适合宴席拼酒,场面热闹,一咽而尽,喝的是辣口之感,根本来不及品鉴其中的绝妙风味。2、清香型白酒是初涉白酒爱好者的入门选择。因为它
    发布时间:2019-01-09   点击次数:1

  • [行业信息] 原浆酒和基酒,两者区别在哪?

    原浆酒跟基酒有什么区别,原浆酒跟基酒很多人都容易混淆。下面泸州白酒厂家带大家来看看两者的区别。何为原浆酒呢,原浆酒就是粮食跟酒曲发酵、蒸馏出来的原始酒体,不经过任何的处理。记住哦,是不经过任何的处理,这个处理包括储存、勾兑,我们就把这原始酒
    发布时间:2019-01-04   点击次数:12

  • [行业信息] 泸州白酒是这样炼成的:白酒的酿造方法

    很多人都知道白酒是用粮食酿造而成的,但是具体的酿造过程可能大多数的人都不清楚了。接下来泸州白酒厂家就来告诉你白酒是怎么炼成的。白酒酿造过程要比酿造葡萄酒、果酒复杂的多,需要有专业的设备才行。总体说来大致需要以下设备:1.原料处理及运送设备。
    发布时间:2018-11-21   点击次数:2

  • [行业信息] 冬季,泸州白酒厂家教你如何用白酒养生

    泸州白酒含有大量的热量,一般情况下,饮用100毫升酒精便能产生700千卡的热量,喝白酒可以快速补充能量消耗。此外,白酒还可以促进新陈代谢,消除人体的疲劳与紧张,舒筋活血,让全身通畅。小酌慢饮夏秋之际,人的情绪易被“燥热”搅乱,饮白酒宜小
    发布时间:2018-11-21   点击次数:2

  • [行业信息] 白酒是佳酿,更是一种生活方式

    懂得生活、追求休闲的生活方式,一直是很多人追求的目标。悠闲、笃定,一如闲云野鹤般地自由。也许潜意识中,白酒就这样成了这种向往生活的代名词,让一些人对它的喜欢从始自终,认真而执着。一杯白酒的时间,是冰点和沸点之间的转换。人生不可能每分每秒都循
    发布时间:2018-11-21   点击次数:6

  • [行业信息] 白酒的“稀缺性”到底是什么造成的?

    在一定时间与空间范围内资源总是有限的,相对不足的资源与人类绝对增长的需求相比造成了资源的稀缺性。茅台能有如今的成就与地位,有很大一部分的原因就是稀缺性,其他白酒亦然,那么随泸州白酒厂家来看下造成白酒稀缺性的因素是什么呢?水质独特俗话说:“佳
    发布时间:2018-11-21   点击次数:11

  • [行业信息] 白酒品鉴秘籍!通俗易懂!

    一瓶酒好不好不仅在于酒的品质,还在于是否会品,品酒到底应该怎么品呢,泸州白酒厂家教给大家品酒五步骤,通俗易懂学起来吧!平心首先,品酒时要有安静的环境、平静的心情。现实中,喝白酒的场合大家的情绪往往比较激动,这时,得先平复下自己的情绪,让自己
    发布时间:2018-11-21   点击次数:7

  • [行业信息] 白酒,为什么要窖藏

    洞中七日,洞外一年”,有人这样形容窖藏对于白酒酒质的重要性。窖藏过程本身是一个十分复杂的氧化、还原、酯化、分解、聚合等化学和物理反应过程,窖藏能使白酒变得更加醇和浓香。白酒需要储存新蒸馏出来的白酒,其酒分子、水分子与酒体中品类繁多的香味成分
    发布时间:2018-11-21   点击次数:7

  • [公司动态] 泸州原酒养生知识

    人们要知道,适量地饮用白酒有助于身体健康,而过量地饮用白酒则会给身体造成负担。下面泸州白酒厂家为大家介绍白酒养生知识,希望对你有用!饮酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。饮酒后
    发布时间:2018-11-22   点击次数:5

  • [行业信息] 白酒另有妙用,你知道几个?

    相信大家都知道葡萄酒的妙用,不但可以保健,还可以美容,然而对白酒的妙用却很少有人知道,大家对白酒的认识都还停留在初步阶段——饮用,根本不知道它的妙用,下面就泸州白酒厂家来为大家谈谈白酒的妙用吧!泡澡嫩肤洗澡时,在洗澡水里滴100毫升白酒,可
    发布时间:2018-11-21   点击次数:10

  • [行业信息] 初冬时节为何要喝点白酒?

    不知不觉间冬天已经到了,三五朋友成群,温一壶小酒,小酌真是既惬意又暖身。对于爱酒的朋友们来说,一年四季都是喝酒时。但是,要说初冬一定要喝点酒,是有原因的。在天气日渐寒冷的冬天,我们能够慢下来,悠然自得,将每一口酒细细品味。除了心情上与季节契
    发布时间:2018-11-21   点击次数:6

  • [行业信息] 低度浓香白酒生产技术与实践

    众所周知,当原酒加浆降度到40°以下时,酒中各组分含量随之降低,酒中大量的醇溶性香味物质随着乙醇浓度的降低而析出,再经过滤,有些物质被截留,其各种香味物质损失量在20%,致使酒品香气薄弱,口味寡淡。因此,要保持低
    发布时间:2018-11-21   点击次数:7

  • [行业信息] 鉴别纯粮清香型白酒的和劣质酒的方法

    前列招:真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。空杯法:将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒
    发布时间:2018-11-21   点击次数:7

  • [行业信息] 白酒浑浊,沉淀的三点原因

    下面泸州白酒厂家就跟大家讲讲白酒浑浊,沉淀的三点原因;(1)白色沉淀  主要是因为白酒加浆调度的用水硬度过高,将钙镁等离子带入酒中,致使在乙醇中的溶解度下降而逐渐析出,生成钙镁的盐类白色沉淀。  (2)乳白色絮状沉淀
    发布时间:2018-11-21   点击次数:7

  • [行业信息] 如何通过查看外观判断白酒的好坏

    现代人生活中大都喜欢小酌一杯,那么泸州白酒厂家教你如何通过简单的外观查看判断酒的好坏呢?1、看酒色是否清澈透亮。白酒装在瓶子里,应该是无色透明的。或者可以将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置,相对来说,气泡
    发布时间:2018-11-20   点击次数:10

  • [行业信息] 泸州白酒厂家提醒:白酒灌装时应注意的问题

    瓶装白酒在较低气温下放置一段时间,容易产生混浊、沉淀等现象,直接影响到白酒的感官质量和企业的经济效益。现就白酒灌装时应注意的问题泸州白酒厂家将简述如下。一、混浊、沉淀的原因
    发布时间:2018-11-22   点击次数:3

  • [行业信息] 白酒与其他种类酒混饮合适吗?

    不少人喜欢白酒、啤酒混着喝,这样是非常不对的。因为这样不仅容易喝醉,而且对身体损伤极大。白酒和啤酒是不同种类的酒。白酒是蒸馏酒,啤酒是发酵酒,因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外,主要是乙醇
    发布时间:2018-11-20   点击次数:7

  • [公司动态] 泸州原酒厂家:我国原浆酒的制作工艺

    不知道你是否了解中国原浆酒,听着名字像是原生态的酒。但是现在市场上的一些原浆酒已经不是正宗的了,一些商贩为了利益降低的原浆酒的质量,影响了原浆酒的品质。原浆酒,原汁、原味、原色,不勾不兑,不添加任何人
    发布时间:2018-11-20   点击次数:74

  • [行业信息] 防止白酒“跑酒”的办法

    传统工艺酿造的白酒都是纯粮酿造,没有任何的化学成分,所以在储存时应该选择固态发酵、发酵期长、酒度较高(通常在50度以上)的白酒来储存。白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美,愈久愈浓愈香醇。专家们把储藏达
    发布时间:2018-11-20   点击次数:6

  • [公司动态] 泸州白酒厂家教你冬季储藏白酒小窍门

    在广大北方地区,冬季来临时,人们会发现白酒的口感和以前不太一样了,有人怀疑是白酒的质量出现了问题。其实不是这样的,是因为气温的骤然下降而引起白酒产生了一些变化,应该说是一种正常现象。那么,在冬季有什么办法可以防止或减少白酒口感的变化呢?下面
    发布时间:2018-11-22   点击次数:14

  • [行业信息] 关于白酒的文化系别

    随着中国市场整体消费水平的提高,消费大众对酒类消费价值的评定,已经从单一的满足基本的心理需求,上升为对归属、尊重和地位等方面的情感追求。白酒已不是一种单纯的商品,它已经脱离了产品本身的产品性能,在消费者消费价值观念的支配下,已经变成了一种实
    发布时间:2018-11-19   点击次数:6

  • [行业信息] 选购白酒须注意的小细节

    中国的白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。与世界其他酒种相比更具有独特的东方风味。目前市场上泸州白酒品种繁多,质量良莠不齐。&nbs
    发布时间:2018-11-20   点击次数:2

  • [公司动态] 泸州白酒的5种分类

    泸州白酒一般按香型分类,也就是按酒的主体香气成分的特征分类,在评酒中,往往按这种方法对酒进行归类。(1)酱香型白酒:也称为酱香型白酒,以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺较为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。
    发布时间:2018-11-20   点击次数:3

  • [公司动态] 喝完白酒口干上头?可能是这6种原因!

    经常喝酒的朋友会发现,喝不同的白酒有时会上头,有时候却什么事情都没有,这是为什么呢?1.白酒中的醛类引起乙醛是白酒中辛辣之源,酿造的白酒中乙醛的含量不宜过多,否则会有强烈的辛辣味道,还会有刺激性。饮用乙醛过量的白酒会导致头晕。含游离状态的乙
    发布时间:2018-11-20   点击次数:14

  • [行业信息] 白酒的香型取决于酿酒的生产工艺

     白酒的香型取决于酿酒的生产工艺、发酵及设备等条件,什么样的生产条件就能生产出什么香型的酒。因此,各种生产条件下酿造的白酒,香型也是各有千秋。目前,在我国白酒的香型中,已得到国家承认的香型仅有以下5种:  1、茅
    发布时间:2018-11-21   点击次数:57

  • [行业信息] 不同季节白酒喝出不一样的味道!

    在中国的很多场合中都可以看到酒的出现,无论是失意的时候,还是在开心的时候,无论是工作需求,还是感情联络,酒和我们的生活都是密不可分的,饮酒不仅可以缓解我们紧张情绪,还具有驱寒活血的功效,在不同的季节饮酒,也有不同的效果。1)春天万物复苏,阳
    发布时间:2018-11-20   点击次数:50

  • [行业信息] 白酒的储存时间越长其质量会变得温润醇厚

    白酒长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为白酒越陈越好酒经过较。其实,并不尽然。虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢,
    发布时间:2018-11-21   点击次数:54

  • [行业信息] 十二种香型白酒你知道多少?

    白酒在我们现代生活中已经不可缺少,饮适量白酒,使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液分泌与唾液分泌,起到健胃作用。您对白酒的十二种香型了解多少呢?今天泸州白酒厂家就给大家做下介绍! 
    发布时间:2018-11-21   点击次数:58

  • [行业信息] 浓香型与清香型白酒酿造技术区别

    清香型白酒的大曲,以汾酒大曲为代表。制曲着重于排列,各工艺阶段明显,昼夜窗户两封两启,温度两起两落,较规律。控制热曲和晾曲温度较严格,热晾升降幅度较大,热曲顶点温度一般在50℃以下,属于中温制曲,小热大晾,以放潮为主,适合多数中温性微生物
    发布时间:2018-11-21   点击次数:58

  • [公司动态] 健康饮白酒的五大技巧

    中国人的好客,在酒席上发挥得酣畅淋漓。中国人喝酒一般比较热闹,大家说说笑笑,不拘小节,气氛融洽,有的时候为了增进热闹的气氛,还要行酒令,人与人的感情交流往往在饮酒中也得到升华。平日里,泸州白酒是较常饮用的一种,掌握一定的饮白酒技巧是有必要的
    发布时间:2018-11-21   点击次数:13

  • [行业信息] 固态发酵法酿造白酒的特点

    饮料酒生产如啤酒和葡萄酒等酿造酒,一般都是采用液态发酵,另外白兰地、威士忌等蒸馏酒也是采用液态发酵后,再经蒸馏制成。而我国白酒采用固态酒醅发酵和固态蒸馏传统操作。固态发酵法白酒生产特点,是采用比较低
    发布时间:2018-11-21   点击次数:55

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